近日，烟台市科技局公布了获准立项的科技发展计划项目清单，由喜旺集团承担的“中式传统肉制品质量控制技术研究与新产品开发示范（2013NC333）”项目荣列其中。
为了进一步提高中式传统肉制品的食品品质，强化食品，推动中式传统肉制品行业进一步向前发展，喜旺集团将传统肉制品的活性包装技术等问题列入重点研究领域。
喜旺集团承担的“中式传统肉制品质量控制技术研究与新产品开发示范（2013NC333）”项目对企业生产及社会效益具有十分重要的意义。
通过本项目的实施，可有效提高传统肉制品产品品质与食用性，大幅提高产品质量，从而带动企业的市场竞争力，带动肉制品行业的产业化发展。
长期以来，喜旺集团非常重视科技创新。十二五期间，共承担国家星火计划、国家科技支撑计划课题及公益性行业（农业）科研专项等科研项目3项，省、市级科研项目6项，科研水平在肉制品行业遥遥。
马年已至，展望未来，喜旺集团还将会一马当先，继续加大科研投入，提高自主创新能力，研发新型生产技术，优化产品品质，完善企业管理理念，我省及我国肉制品行业发展新方向。
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