在美国奥罗拉信息调查公司对山东省肉食品市场的调查中，喜旺的顾客满意度全省排名，在青岛地区“3·15消费者信赖品牌”的调查中，喜旺被评为青岛市民信赖的十大品牌之一，也是上榜的肉制品品牌。百姓为何如此爱戴喜旺？一个民族品牌成长的背后有着怎样鲜为人知的故事？
突破低温肉制品担起民族品牌重任
目前，低温肉制品在我国还处在初级阶段。这是挑战，也是机遇。喜旺19年来坚持做低温肉制品，率先引进了生产设备和加工工艺，起步之初就将全部产品定位在低温肉制品上，每年投入巨资，与高校和科研机构合作，抢占“研发中心”的制高点。而喜旺目前早已完成全冷链系统，做到了将鲜肉控制在全冷链的系统下，大限度地保留了产品的营养成分。 “喜旺”是首批低温肉制品“”，是山东省一家获得“国家猪肉加工技术研发分中心”授牌的企业，集团研发中心被认定为“国家农产品加工技术研发猪肉领域分中心”、“国家认定企业技术中心”。喜旺，不仅仅是山东省个获得国家无公害产品标志的熟肉企业，也是山东省家加入世界肉类组织的企业。
大投入为也为风味和营养
走进喜旺检测中心实验室，呈现在记者眼前的是一台台精密的仪器。液相色谱/质谱联用仪、气相色谱仪、原子荧光光度计、淀粉粘度仪、水分活度计等100多台套，大部分都是先进品牌，如美国aglient和waters、德国brabender等。
喜旺公司食品检测中心通过了国家认可实验室复评，检测数据通行，还承担多项国家科技支持项目。实验室所有的检测设备检测精密度都很高，但也非常昂贵。仅一台液质质谱仪，价格就高达300万元，每月光耗材费就需要1万多元。公司在检测设备上投入这么大主要是为了“产品、品质还有风味”。
生产透明可视全程联动保品质
喜旺的生产环节都要经过各级人员的严格把控，“首件检查机制”是喜旺注重生产细节控制的重要体现，“首件检查”就是每台关键设备在每一批次的产品生产中都要先试样，样品的外观、色泽、口味和其他的各项指标都要由设备操作人员、班长、过程品管员检验，合格后方可进行批次产品的生产。 “首件检查”是检验检疫部门采取的检查方式，国内生产型公司采取的极为少数，但是喜旺公司却能把它纳入日常生产中。
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